第六章 果酱成（1/ 2）

大家都想来看凌艺是怎么做果酱的，厨房里站不下这么多人，凌艺把他们都赶了出去，只留下小萝卜头一个人。

凌艺把去除了果蒂的树莓分批次清洗干净，拿来簸箕沥干水分。

凌雨在一旁探出个小脑袋好奇的看着她，阿姐到底要怎么做果酱呢？

凌艺把沥干水分的树莓，三分之一倒入陶锅，她把糖也分成三份，糖不是很够，凌艺打算把要拿去镇上卖的多放些糖，家里自个儿吃的少糖。

微黄的蔗糖也倒入陶锅，凌艺拿来铲子拌匀糖和树莓，家里没勺子和刮刀，她只好用锅铲按压树莓酱。轻微压扁树莓后需要静置一会儿，便叫小妹把火弄燃，锅中加水煮沸，拿来今天买的陶罐放入其中，煮沸消毒后沥干水分。

凌艺想起买的芙蓉糕还没尝过，去堂屋背篓里拿了两块，剩下的芙蓉糕放到柜子，一块叼在嘴里，走到厨房道，“小妹，快来吃芙蓉糕。”

凌雨顿时眼睛一亮，“吃糕糕！”她接过阿姐的芙蓉糕后，没有一大口便囫囵吞下，反而是小心翼翼的一点一点抿来吃，脸上露出满足的笑容。

凌艺看着她的模样，不由心中一酸，“小妹，等等姐姐挣了钱，让小妹天天吃上芙蓉糕好不好？”

凌雨重重点头，“好，我相信阿姐！”她盲目崇拜，阿姐可是世上最厉害的姐姐！

凌艺从灶膛里夹了木柴烧完后剩下的木炭，还带着零星的火，放到小炉子里，火便升了起来。

凌艺放上陶锅，中火加热，边加热边用铲子按压树莓，撇去熬煮中产生的浮沫，果酱便成了红彤彤的颜色，很漂亮，伴随着的是一股扑鼻的香气，可以看见果酱渐渐变得浓稠，她心想要是有柠檬汁就更好了，树莓酱风味更加好，也只能是想想了。

凌雨在一旁闻着香气馋的口水直流，凌艺点了点她的琼鼻“别急，阿姐做好了第一个便给你尝！”凌雨点点头。

凌艺从炉子里夹了些木炭出来，转小火熬煮到树莓果酱成熟到凝结点，“成了！”凌艺如是说道，她把陶锅端起来放凉之后便放入了陶罐，盖好盖子。

凌艺把剩下的树莓也做好放到陶罐里，还有一份是自家吃的，就没装到罐子里，用碗装好。

凌艺到柜子里拿了五个碗出来，每个碗里舀入一些树莓酱，再倒入准备好的凉白开，筷子搅拌开来，树莓酱凉茶便也成了。

凌艺和妹妹先尝了一碗，凌雨眼睛亮晶晶“阿姐，酸酸甜甜的好好喝！”

凌艺依言摸了摸小妹的头，她自己也尝了，如果有冰块的话喝起来会更棒。

她把陶罐放好，盛到碗里的果酱盖好放到柜子，便把爹娘和大哥叫到堂屋，“爹，娘，大哥你们尝尝怎么样？”

凌雨也附和道“阿姐超厉害，树莓凉茶超好喝的！”

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